茄汁豬扒的做法簡單是韓國料理的常見菜，不一定要看茄汁豬扒視頻才能壆會，但怎麼做茄汁豬扒最好吃，跟著菜譜大全的做法圖解來做這道茄汁豬扒吧。
材料:
豬脊肉1斤，雞蛋2個，鹽適量，生粉適量，糖適量，雞精適量，胡椒粉適量，料酒適量，生油適量，茄汁適量，箱汁適量
1.豬脊肉洗淨後切，然後用刀揹將肉塊捶成大肉片。
2.將松好的豬脊肉用適量鹽、生粉、糖、雞精、胡椒粉、料酒、生油醃制2小時。
3.雞蛋打散後加入適量生粉攪拌成面漿。
4.將豬脊肉放入雞蛋漿中使其均勻沾上面漿。
5.鍋內放少量油，燒熱後放入豬扒煎熟。
6.用適量箱汁、茄汁、清水煮成醬汁，淋上豬扒上即可。
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