輕齡油肌保養美妝重點
皮膚還殘留有青春期油脂旺盛分泌的記憶,所以臉上偶爾還是會有不速之痘來騷擾,不過有油脂並非全然是壞處,只需要加強油脂和水分的平衡指數,還有適度且定期的去角質即可。雖然皮膚還處於相當健康的你,不必像姐姐們小心翼翼的呵護肌膚,但是為了對付旺盛油脂,你的去角質和清潔動作可能會較頻繁,此時請盡量選擇溫和的去角質商品、降低對肌膚的刺激,以免讓皮膚陷入了發炎現象,讓皮脂腺更加興奮而過度出油;若對皮膚太過粗魯,或是在日曬後沒好好安撫亢奮的肌膚,都必會是將來黑斑暗沉的伏筆呢!
尤其是剛出社會的這段時期,我們了解你偶爾會想貪玩熬夜,或是多喝兩杯,但是別忘了多多補充水分,更千萬別忘記要在狂歡後好好卸妝,在20歲時就儲備好肌膚的好體質和體力,將來它們一定會好好報答你,變得較安分、不易作怪紫色之愛。
油肌的清潔藝術:
看到市面上琳瑯滿目的清潔類商品,你可能會疑問:選擇具有保養效果的卸妝清潔產品是不是比較好?美體小舖教育訓練經理Belle說:“要看是哪種保養功能,清潔產品有基本的護膚能力,像是幫助保鮮的抗氧化或是輕微代謝的成分當然好,但是我們還是要回到它們最初的使命,應該是帶走肌膚不需要的東西,而非在未清潔完整時就給營養。”所以,就得要小心一些非常強調分子小、易滲透的卸妝油,進可能挑選分子偏大、只會停留在肌表,像是大豆油等油性成分,畢竟,我們都不希望我們不需要的油性成分賴在肌膚底層不走吧?
有人說,皮膚上的油是天然的維他命E,所以油性肌膚比較不會變老是真的嗎?
紐約皮膚科醫師Geyer回答︰如果拿油性肌膚和乾性肌膚相比較的話,油性肌膚的確老得較慢,但是皮膚分泌的並非天然維他命E,而是角鯊烯、不飽和脂肪酸與蠟的綜合體,千萬別以為誤會分泌的油脂可以代替保養品的任務,因為裡頭還混雜了一些接觸空氣後的細菌與代謝的老廢角質。
輕熟齡保養美妝重點
過了30歲,形成皮膚暗沉的原因很多,最主要的問題來自工作和家庭的壓力,既要衝刺事業又要穩定生活,對於很容易被荷爾蒙掌握心情和皮膚的女人而言實在不容易,一旦打亂了正常的作息,肌膚的代謝就會跟著亂了陣腳,除了基礎和輕齡的抗老計劃外,你一定不能輕忽規律的代謝角質,最好的情形是,調整良好日夜作息,按時保養,讓白天肌膚有能力防禦,夜晚肌膚有機會充能嚕!
來不及保養挽回的暗沉,容易給人疲憊的印象,妙的是,當你在鏡子裡看到自己的疲態,精神也會跟著更萎靡,如此的惡性捲動,其實和心理學有關,所以感到疲累或是膚色很糟糕時,最好的方式就是上點妝吧!看見鏡子自己的皮膚精神百倍,彷彿這一天又重新獲得了再戰八小時的力量!以下是疲憊肌上妝的重點提示天天蜜桃:
化妝師們都異口同聲的表示,上妝之前一定要先讓皮膚達到最佳狀態。 “化妝前就算只用保濕面膜敷十分鐘,那天的妝也會很不一樣。”這是韓國化妝師歐敏詠的經驗談。粉底階段若要選最重要的產品,那當然就是珠光粉底。可以用輕拍的方式,將含有細微珍珠粒子的產品沿著鼻線、臉頰、眼皮,均勻地刷開。如果怕粗大的毛孔太明顯,可以使用矽膠成分的妝前產品做補強工作。
粉底霜裡若缺乏幫助光澤的成分,看起來會有粗糙和乾燥的感覺,所以建議選擇水分含量多、較為濕潤的產品。完妝時別忘了打亮產品,但注意別太誇張,大部分化妝師喜歡打亮的區塊是額頭、雙頰、顴骨的上半部、鼻樑、眼頭和眼下等等,不過這中間最好不要打亮超過三個部位。假設是要強調眼妝的話,那就打亮眼頭和眼下;若想強調臉部線條,那就集中輕點在額頭和臉頰。
熟齡保養美妝重點
有研究指出,女人一過了35歲,膠原蛋白的含量和水分的流失量是20歲時的數倍,這又是一起肌膚惡性捲動的現象來著︰因為膠原蛋白流失後,肌膚的結構不再緊密,皮膚天生的防水措施出現漏洞,水份自然就存不住,當皮膚留不住水分,膠原蛋白更加鬆動,於是生成了鬆弛情形,除了整體的黯沉外,斑點可不會乖乖待在淺層的表皮上了,而是很有可能卡在基底里不願被代謝出來,此時你需要更積極的抗斑動作,並加強膠原蛋白的結構,涵養好的纖維母細胞,鞏固由真皮層到表皮層的層層完美。
心機掩斑法
許多人為了遮掩令人困窘的黑斑,常常會因為求好心切而用力過猛,遮瑕過度,這反而會讓不良膚況露了餡,40世代的化妝若想要掩蓋黑斑、痘痘等臉部瑕疵,關鍵就是聰明活用遮瑕產品。由於近來底妝的流行趨勢,漸漸以乾淨無瑕的皮膚為主,因此遮瑕產品的種類也愈來愈琳瑯滿目,包括像是液體狀、膏狀、條狀、乳霜狀等等,對於有黑眼圈的人來說,柔軟液體狀的遮瑕產品是比較好的選擇。這類產品由於水分多較濕潤,所以特徵就是不會刺激眼睛周圍敏感的皮膚。
相對的,若是想遮掩像雀斑比較大範圍的部位,就可以選擇遮瑕條或遮瑕乳之類的遮瑕產品。臉頰或顴骨部位的話,則推薦膏狀的遮瑕產品;為了不在臉上留下痕跡,盡量選擇比臉部膚色暗沈半色左右的產品,並用手指輕柔地推壓塗抹。化妝師們建議使用時,搭配遮瑕刷一起使用,這樣連較細微的部分都可以通通兼顧到。用手的話,因為體溫的關係,遮瑕產品常會稍微融化,顏色就會變淺,密度也會降低,如此一來,反而會突顯原本想要遮蓋的缺陷部位,造成反效果,務必小心運用。
開始出現了斑點問題,專家說……
台大醫學中心皮膚科醫師邱品齊亦指出,若想要徹底解決斑點問題需要從早到晚面面俱到,產品的配方與正確的使用習慣都是成功淡斑的關鍵。白天應該??由外而內加強防曬,減小黑色素誘發並且有效預防避免黑色素的生成;夜晚則是由內而外再搭配更高濃度鞣花酸、維生素C醣酐、袪黑因子與淨白因子的複合配方,加強抑制、阻斷及還原黑色素的效果。必須針對肌膚所處日夜不同環境量身訂做不同的呵護方式,才能讓淡斑效果事半功倍!
Curbing global warming saves lives The rain You just need to see it. I'd take that job "
30 minutes of 'me time' a day " The Valentine's Days Having a House Mate something in life voices and a love story how people use words
2012年2月20日星期一
7個方法辦公室久坐不累
1、大腿與地面平行。
將椅子調高,使大腿與地面平行,可以降低對肌肉、肌腱和骨骼的壓力,預防肌肉骨骼疾病;選擇靠背椅,在腰部放一個捲起的毛巾或靠枕;手、手腕和前臂在一條直線上,使小臂放在辦公桌上時肘部成直角;頭部和身體保持直線,稍微前傾;肘部應靠近身體,彎曲90—120度為宜;雙肩放鬆,上臂自然下垂;雙腳平放在地板上;椅子最好加個墊子A Cup of Green Tea。
2、經常走動。
美國梅奧診所研究發現,身體對同一坐姿的可承受時限為20分鐘,之後就會產生不適感。建議每隔15分鐘,站立、拉伸或走動一下,至少30秒應改變一次坐姿。
3、乾洗腿。
用雙手先抱緊一側大腿根,稍用力從大腿根向下按摩,一直到足踝。然後,再從足踝往回摩擦到大腿根。用同樣方法再摩擦另一條腿,重複數遍。此法可使關節靈活,腿肌與步行能力增強。可預防下肢靜脈曲線,下肢水腫和肌肉蔞縮等。
4、甩腿
一手扶樹或扶牆,先向前甩動小腿,使腳尖向前向上翹起,然後向後甩動,將腳尖用力向後,腳麵繃直,腿亦伸直。在甩腿時,上身正直,兩腿交換各甩數十次。此法可預防下肢萎縮軟弱無力或麻痛,小腿抽筋等指尖中的愛。
5、揉腿肚
以兩手掌夾緊另一側小腿肚,旋轉揉動,每次揉動20次,然後用同法揉動另一隻腳。此法能疏通血脈,加強腿力。
6、扭膝
兩足平行靠攏,屈膝微向下蹲,雙手放在膝蓋上,膝部前後左右呈圓圈轉動。先向左轉,後向右轉,各20次。可治下肢乏力,膝關節疼痛。
7、扳足趾
端坐,兩腿伸直,低頭、身體向前彎,以兩手扳足趾20至30次。能鍛煉腰腿,增強腳力。防止足部軟弱乏力。
以上方法同樣適應於每天長時間端坐辦公室、平時很少活動和鍛煉的人群
將椅子調高,使大腿與地面平行,可以降低對肌肉、肌腱和骨骼的壓力,預防肌肉骨骼疾病;選擇靠背椅,在腰部放一個捲起的毛巾或靠枕;手、手腕和前臂在一條直線上,使小臂放在辦公桌上時肘部成直角;頭部和身體保持直線,稍微前傾;肘部應靠近身體,彎曲90—120度為宜;雙肩放鬆,上臂自然下垂;雙腳平放在地板上;椅子最好加個墊子A Cup of Green Tea。
2、經常走動。
美國梅奧診所研究發現,身體對同一坐姿的可承受時限為20分鐘,之後就會產生不適感。建議每隔15分鐘,站立、拉伸或走動一下,至少30秒應改變一次坐姿。
3、乾洗腿。
用雙手先抱緊一側大腿根,稍用力從大腿根向下按摩,一直到足踝。然後,再從足踝往回摩擦到大腿根。用同樣方法再摩擦另一條腿,重複數遍。此法可使關節靈活,腿肌與步行能力增強。可預防下肢靜脈曲線,下肢水腫和肌肉蔞縮等。
4、甩腿
一手扶樹或扶牆,先向前甩動小腿,使腳尖向前向上翹起,然後向後甩動,將腳尖用力向後,腳麵繃直,腿亦伸直。在甩腿時,上身正直,兩腿交換各甩數十次。此法可預防下肢萎縮軟弱無力或麻痛,小腿抽筋等指尖中的愛。
5、揉腿肚
以兩手掌夾緊另一側小腿肚,旋轉揉動,每次揉動20次,然後用同法揉動另一隻腳。此法能疏通血脈,加強腿力。
6、扭膝
兩足平行靠攏,屈膝微向下蹲,雙手放在膝蓋上,膝部前後左右呈圓圈轉動。先向左轉,後向右轉,各20次。可治下肢乏力,膝關節疼痛。
7、扳足趾
端坐,兩腿伸直,低頭、身體向前彎,以兩手扳足趾20至30次。能鍛煉腰腿,增強腳力。防止足部軟弱乏力。
以上方法同樣適應於每天長時間端坐辦公室、平時很少活動和鍛煉的人群
2012年1月8日星期日
閃動著飄渺的光線
在一棟舊樓裡,住著這個城市中生活中處於底層的人們,他們忙碌於每天的生活,沒有時間去想除了生計之外的事情,更沒有時間去看看自己生活的這棟樓,即使有時間好像也沒有谁愿意去想,人與人似同陌路。這是怎樣的一棟樓呢?樓共有四層,因為年久失修,牆面表皮片片脫落,鋼筋水泥支撐的骨架,像一個隨時都會被風吹走的老人。一到晚上,柸圤掵樓道漆黑,走在黑暗裡的人們摸索著尋找著自己家的大門。直到一對老人住進這棟樓,情形就一下子發生了變化。
樓裡的居民誰也沒有註意到這裡住進了兩位老人,因為他們實在是太忙了。終於有一天晚上,回到這棟樓休息的人們驚訝的發現在樓道中閃動著飄渺的光線,樓道因為這虛弱的光線而不再漆黑。人們順著樓道,發現在樓的二層拐角處立著一支潔淨的蠟燭,燭光在微風中搖曳生姿,令人心情愉快。時間一天天過去,樓道的燭光總會在黑暗來臨時亮起,人們終於想去光顧住進這裡的老人,因為人們實在是感到燭光給自己帶來的便利。老人面對著人們的讚賞之詞,微笑著說:這算不了什麼,一支蠟燭讓整棟樓都得到光亮,為什麼不做呢?原先居住的村子裡的人們都會為別人做點事感到光榮,大家不必如此。老人略顯蒼老,衣裳襤褸,四壁空空,但老人的神情平靜,如風吹不起的潭水,安詳的不同尋常。
從此晚上回來的人們,腳步不再凌亂,有著燭光的指引,人們的心裡也光亮起來。漸漸的人們彼此開始打起招呼,每次做好吃的總會為老人送去一些,老人面對每次來人都會接受並表示感激,自此這棟樓的空氣歡悅起來。
善良如果成為習慣,它所發散的光芒不僅可以驅除黑暗,而且可以讓感受到它的人們在心裡找到它的踪影 小甜餅之夢 NoMoreHeroes 多少個日日夜夜 家鄉初冬的早晨 山風起兮塵飛揚 奏響了夏天的旋律 自己的幸福 萬種的風情七弦上 種植滿園的玫瑰
樓裡的居民誰也沒有註意到這裡住進了兩位老人,因為他們實在是太忙了。終於有一天晚上,回到這棟樓休息的人們驚訝的發現在樓道中閃動著飄渺的光線,樓道因為這虛弱的光線而不再漆黑。人們順著樓道,發現在樓的二層拐角處立著一支潔淨的蠟燭,燭光在微風中搖曳生姿,令人心情愉快。時間一天天過去,樓道的燭光總會在黑暗來臨時亮起,人們終於想去光顧住進這裡的老人,因為人們實在是感到燭光給自己帶來的便利。老人面對著人們的讚賞之詞,微笑著說:這算不了什麼,一支蠟燭讓整棟樓都得到光亮,為什麼不做呢?原先居住的村子裡的人們都會為別人做點事感到光榮,大家不必如此。老人略顯蒼老,衣裳襤褸,四壁空空,但老人的神情平靜,如風吹不起的潭水,安詳的不同尋常。
從此晚上回來的人們,腳步不再凌亂,有著燭光的指引,人們的心裡也光亮起來。漸漸的人們彼此開始打起招呼,每次做好吃的總會為老人送去一些,老人面對每次來人都會接受並表示感激,自此這棟樓的空氣歡悅起來。
善良如果成為習慣,它所發散的光芒不僅可以驅除黑暗,而且可以讓感受到它的人們在心裡找到它的踪影 小甜餅之夢 NoMoreHeroes 多少個日日夜夜 家鄉初冬的早晨 山風起兮塵飛揚 奏響了夏天的旋律 自己的幸福 萬種的風情七弦上 種植滿園的玫瑰
2012年1月5日星期四
“減肥大餐”讓你越吃越瘦
營養學家經過研究發現,對於很多肥胖者而言,每日攝取的熱量不能低於1200大卡,因為這是滿足一個成人一天正常代謝的最低熱量。不想忍受節食的痛苦,就想越吃越瘦的愛吃MM們,來看看瘦身達人向朋友們推薦的這套簡單實用的1200大卡“減肥大餐”吧angel's eyes BA La の日記。
如果每天攝入這一熱量或不會超出太多,娸芐怭就可能達到飲食減肥的目的。那麼,1200大卡能量意味著多少食物呢?就是三兩(150克)主食+二兩(100克)肉+一個雞蛋+一杯奶+500克蔬菜+一點油。簡稱“3+2+1+1+1”。
此外,飲食減肥還有一個重要原則就是“7減2原則”。平衡飲食的特點在於“全面、均衡、適度”,是指7大營養素--蛋白質、脂肪、醣類、維生素、礦物質、膳食纖維和水,按照標準比例供給,滿足人們每日的營養需要。而要達到減肥目的的飲食應該是“低能量膳食”,就是在滿足蛋白質、維生素、礦物質、膳食纖維和水這5大營養素的基礎上,適量減少脂肪和醣類這兩種營養素的攝取。所謂“適量”是指每天的攝入量少於消耗量,二者之差導致能量“負平衡”。
早餐7:00-7:30
1杯不加糖的脫脂牛奶(250毫升)
4片蘇打餅乾或1片白麵包片(約35克)
1個中等大小的煮雞蛋(約50克)
上午加餐9:30
一個中等大小的新鮮番茄(約200克)
午餐12:00
50克米飯(注意:生米50克煮熟後重量是130克)
清炒茼蒿(茼蒿200克,植物油5克)
燴雞片銀耳黃瓜(雞片100克,適量輔料,油10克)
下午加餐15:30
無糖燕麥片25克沖服
晚餐19:00
紫米粥(紫米25克)
醋熘茄絲(茄子100克,植物油10克)
蔬菜沙拉(黃瓜50克,胡蘿蔔50克,生菜50克,切丁切塊,用醋、適量的沙拉醬和鹽拌好) 說“學” 往事悠悠 一字成空 睡著在醒著的時光裏 老張的幸福生活 細節決定成敗 什麼都快樂 當一個男人真正愛上一個女人時會怎樣對她 借用你的愛情 愛情最初的摸樣
如果每天攝入這一熱量或不會超出太多,娸芐怭就可能達到飲食減肥的目的。那麼,1200大卡能量意味著多少食物呢?就是三兩(150克)主食+二兩(100克)肉+一個雞蛋+一杯奶+500克蔬菜+一點油。簡稱“3+2+1+1+1”。
此外,飲食減肥還有一個重要原則就是“7減2原則”。平衡飲食的特點在於“全面、均衡、適度”,是指7大營養素--蛋白質、脂肪、醣類、維生素、礦物質、膳食纖維和水,按照標準比例供給,滿足人們每日的營養需要。而要達到減肥目的的飲食應該是“低能量膳食”,就是在滿足蛋白質、維生素、礦物質、膳食纖維和水這5大營養素的基礎上,適量減少脂肪和醣類這兩種營養素的攝取。所謂“適量”是指每天的攝入量少於消耗量,二者之差導致能量“負平衡”。
早餐7:00-7:30
1杯不加糖的脫脂牛奶(250毫升)
4片蘇打餅乾或1片白麵包片(約35克)
1個中等大小的煮雞蛋(約50克)
上午加餐9:30
一個中等大小的新鮮番茄(約200克)
午餐12:00
50克米飯(注意:生米50克煮熟後重量是130克)
清炒茼蒿(茼蒿200克,植物油5克)
燴雞片銀耳黃瓜(雞片100克,適量輔料,油10克)
下午加餐15:30
無糖燕麥片25克沖服
晚餐19:00
紫米粥(紫米25克)
醋熘茄絲(茄子100克,植物油10克)
蔬菜沙拉(黃瓜50克,胡蘿蔔50克,生菜50克,切丁切塊,用醋、適量的沙拉醬和鹽拌好) 說“學” 往事悠悠 一字成空 睡著在醒著的時光裏 老張的幸福生活 細節決定成敗 什麼都快樂 當一個男人真正愛上一個女人時會怎樣對她 借用你的愛情 愛情最初的摸樣
2011年12月22日星期四
聖誕蝴蝶結蛋糕
原料:A 蛋黃5個、糖粉30克、低筋麵粉120克、黃油60克
B 蛋白5個、糖粉70克、檸檬汁2-3滴
C 蛋白20克、糖粉150克、檸檬汁2t、大紅色素2克、銀色糖珠適量
1.模具刷上溶化黃油(分量外),放入冰箱冷藏備用;
2.5個蛋黃加入30克糖粉;
3.攪打至微微發白的糊狀;
4.篩入低粉,打勻;
5.加入60克溶化黃油,用打蛋器低速攪打均勻;
6.另取一大盆,5個蛋白加幾滴檸檬汁,低速打起粗泡後,分三次加入70克糖粉,高速打至九分發;
7.取三分之一打發蛋白,加入蛋黃糊中,拌勻;
8.再將拌好的蛋黃糊全部倒入剩下和蛋白糊中,以不規則方向切拌均勻;
9.將拌好的麵糊倒入模具中,墩出大汽泡,烤箱預熱,175度,上下火,中層,22-25分鐘,上色後加蓋錫紙;
10.出爐後倒扣脫模,晾涼至完全冷卻;
11.晾蛋糕的時候,將20克蛋白加入150克糖粉,加入2t檸檬汁;
12.用打蛋器攪打均勻;
13.取出約40克白色蛋白霜裝入擠醬筆後,將剩下的蛋白霜加入大紅色素攪打均勻;
14.裝入裱花袋中;
15.將蛋糕表面的蝴蝶結邊緣擠上白色霜糖;
16.再將紅色霜糖擠在蝴蝶結內,中間拉上兩道褶,最後點綴上銀色糖珠即可。
可愛的聖誕款蝴蝶結蛋糕吐血的色素和霜糖
每年的聖誕,美食博客都會狂刮西點風,各式各樣花樣百出的聖誕點心讓人看得眼花繚亂啊!
其實俺自認烘培只算個二流,總是做不過那些高手滴,所以一直沒怎麼跟風。
可是今年MANDY送了俺一堆德國KAISER的模具,其中就有這款巨大個兒的蝴蝶結模具,這個不用來做聖誕蛋糕有點太說不過去了啊,所以今年還是不能免俗,咱還是得跟一下聖誕風!
做之前想得挺美的,照著模具包裝上那個樣子依葫蘆畫瓢就行了,結果卻出乎我的意料之外。
第一,不知道是我買的是水貨,還是國產的色素都不給力,我看那個模具照片上的蝴蝶結是非常鮮豔的正大紅,但我這色素加得少是個粉紅,加一堆下去,就是個胭脂紅,怎麼也成不了正大紅,吐血啊!
第二,我老眼昏花,可能是聖誕做薑餅屋的多了,所以想當然的認為那表面裝飾應該是蛋白霜糖,結果把蛋白霜糖打了,擠上去了抹不平,怎麼也做不出人家那種光滑的質感,才霍然明白,人家那個不是蛋白霜,而是紅色巧克力淋面......
可是已經擠了也無可挽回了,大夥也就跟著我將就一下吧!看看俺這吐血的蝴蝶結蛋糕
fefdee.over dream
B 蛋白5個、糖粉70克、檸檬汁2-3滴
C 蛋白20克、糖粉150克、檸檬汁2t、大紅色素2克、銀色糖珠適量
1.模具刷上溶化黃油(分量外),放入冰箱冷藏備用;
2.5個蛋黃加入30克糖粉;
3.攪打至微微發白的糊狀;
4.篩入低粉,打勻;
5.加入60克溶化黃油,用打蛋器低速攪打均勻;
6.另取一大盆,5個蛋白加幾滴檸檬汁,低速打起粗泡後,分三次加入70克糖粉,高速打至九分發;
7.取三分之一打發蛋白,加入蛋黃糊中,拌勻;
8.再將拌好的蛋黃糊全部倒入剩下和蛋白糊中,以不規則方向切拌均勻;
9.將拌好的麵糊倒入模具中,墩出大汽泡,烤箱預熱,175度,上下火,中層,22-25分鐘,上色後加蓋錫紙;
10.出爐後倒扣脫模,晾涼至完全冷卻;
11.晾蛋糕的時候,將20克蛋白加入150克糖粉,加入2t檸檬汁;
12.用打蛋器攪打均勻;
13.取出約40克白色蛋白霜裝入擠醬筆後,將剩下的蛋白霜加入大紅色素攪打均勻;
14.裝入裱花袋中;
15.將蛋糕表面的蝴蝶結邊緣擠上白色霜糖;
16.再將紅色霜糖擠在蝴蝶結內,中間拉上兩道褶,最後點綴上銀色糖珠即可。
可愛的聖誕款蝴蝶結蛋糕吐血的色素和霜糖
每年的聖誕,美食博客都會狂刮西點風,各式各樣花樣百出的聖誕點心讓人看得眼花繚亂啊!
其實俺自認烘培只算個二流,總是做不過那些高手滴,所以一直沒怎麼跟風。
可是今年MANDY送了俺一堆德國KAISER的模具,其中就有這款巨大個兒的蝴蝶結模具,這個不用來做聖誕蛋糕有點太說不過去了啊,所以今年還是不能免俗,咱還是得跟一下聖誕風!
做之前想得挺美的,照著模具包裝上那個樣子依葫蘆畫瓢就行了,結果卻出乎我的意料之外。
第一,不知道是我買的是水貨,還是國產的色素都不給力,我看那個模具照片上的蝴蝶結是非常鮮豔的正大紅,但我這色素加得少是個粉紅,加一堆下去,就是個胭脂紅,怎麼也成不了正大紅,吐血啊!
第二,我老眼昏花,可能是聖誕做薑餅屋的多了,所以想當然的認為那表面裝飾應該是蛋白霜糖,結果把蛋白霜糖打了,擠上去了抹不平,怎麼也做不出人家那種光滑的質感,才霍然明白,人家那個不是蛋白霜,而是紅色巧克力淋面......
可是已經擠了也無可挽回了,大夥也就跟著我將就一下吧!看看俺這吐血的蝴蝶結蛋糕
fefdee.over dream
2011年12月16日星期五
香脆多汁的黃金炸豬排
大家都喜歡吃怎樣的豬排料理呢?在記憶中我小時候從未見過豬排的影子,似乎這個部位在我們湖南人的餐桌上集體消失了。來到上海,才發現豬排的做法真是層出不窮,從市井小店一份十元的紅燒大排飯到到西式餐廳的豪華炸大排套餐,蜜汁豬排,照燒豬排,大醬豬排,蒜香豬排味道都各有千秋。
最回味的一次炸豬排飯是在一家日式料理店品嚐到的,店裡招牌的關西風味大阪燒豬排是鎮店之寶,據說是日本師傅的獨創,好吃的秘訣就是堅持採用上等裡肌肉,肉質鮮嫩,用磨碎的芝麻粉加進特製豬排醬裡醃製入味,再入油鍋炸熟,上面加一些美乃滋、柴魚片和酸甜的豬排醬,外酥里嫩豐富的口感卻又絲毫不嫌油膩baby milk。
原料:
豬排、雞蛋、西蘭花、聖女果。
做法:
為了兒子愛吃的炸豬排曾在家中操練多次,最後選擇了西式炸豬排,無需獨門秘製的醬料醃製,只要擁有一個重要武器:肉錘,處理過的肉不會因為油炸後緊縮,也不會肉質發緊變柴。按照下面裹粉步驟就能做出外表香脆,而裡面卻鮮嫩多汁的炸豬排了。
為了健康,用到了火紅點的煎鍋,比炸要減半的油一筆帶過,豬排放入熱油中,而時間是無數次失敗中總結出來的。
1、豬排的軟嫩度決定此道料理的成敗,因此一定要有這幾個步驟:捶打肉排----裹澱粉或麵粉----蛋清來回塗抹均勻。 (入味)裹一層炸豬排粉——最後外面用麵包粉包裹,麵包粉越多越酥脆。
2、炸肉排的時間可以根據肉排厚度,大小決定,一般放入低溫油(165~170度)炸3—4分鐘。最後火開大一些用高溫油(170~180度)炸1分鐘即可。
美食小秘密
1、豬肉應徹底煮熟煥膚,如果長期生吃或料理不完全時,可能會在肝臟或腦部寄生有鉤絛蟲。
2、豬排能提供人體生理活動必須的優質蛋白質,脂肪,維生素,含有大量磷酸鈣,骨膠原,骨粘蛋白等,同時為兒童和老人提供鈣質。
3、炸豬排的熱量較高,因此配餐是應搭配一些高纖維素,維生素C,維生素A豐富的抗氧化食材,如聖女果,西蘭花,胡蘿蔔,土豆等。兒子最喜歡將炸豬排切成條狀,拿在手裡吃,這一盤是為他準備的~
金黃的外皮酥酥脆脆,肉排卻十分嫩~趁熱吃啦。
最回味的一次炸豬排飯是在一家日式料理店品嚐到的,店裡招牌的關西風味大阪燒豬排是鎮店之寶,據說是日本師傅的獨創,好吃的秘訣就是堅持採用上等裡肌肉,肉質鮮嫩,用磨碎的芝麻粉加進特製豬排醬裡醃製入味,再入油鍋炸熟,上面加一些美乃滋、柴魚片和酸甜的豬排醬,外酥里嫩豐富的口感卻又絲毫不嫌油膩baby milk。
原料:
豬排、雞蛋、西蘭花、聖女果。
做法:
為了兒子愛吃的炸豬排曾在家中操練多次,最後選擇了西式炸豬排,無需獨門秘製的醬料醃製,只要擁有一個重要武器:肉錘,處理過的肉不會因為油炸後緊縮,也不會肉質發緊變柴。按照下面裹粉步驟就能做出外表香脆,而裡面卻鮮嫩多汁的炸豬排了。
為了健康,用到了火紅點的煎鍋,比炸要減半的油一筆帶過,豬排放入熱油中,而時間是無數次失敗中總結出來的。
1、豬排的軟嫩度決定此道料理的成敗,因此一定要有這幾個步驟:捶打肉排----裹澱粉或麵粉----蛋清來回塗抹均勻。 (入味)裹一層炸豬排粉——最後外面用麵包粉包裹,麵包粉越多越酥脆。
2、炸肉排的時間可以根據肉排厚度,大小決定,一般放入低溫油(165~170度)炸3—4分鐘。最後火開大一些用高溫油(170~180度)炸1分鐘即可。
美食小秘密
1、豬肉應徹底煮熟煥膚,如果長期生吃或料理不完全時,可能會在肝臟或腦部寄生有鉤絛蟲。
2、豬排能提供人體生理活動必須的優質蛋白質,脂肪,維生素,含有大量磷酸鈣,骨膠原,骨粘蛋白等,同時為兒童和老人提供鈣質。
3、炸豬排的熱量較高,因此配餐是應搭配一些高纖維素,維生素C,維生素A豐富的抗氧化食材,如聖女果,西蘭花,胡蘿蔔,土豆等。兒子最喜歡將炸豬排切成條狀,拿在手裡吃,這一盤是為他準備的~
金黃的外皮酥酥脆脆,肉排卻十分嫩~趁熱吃啦。
2011年6月29日星期三
6.用適量箱汁、茄汁、清水煮成醬汁
茄汁豬扒的做法簡單是韓國料理的常見菜,不一定要看茄汁豬扒視頻才能壆會,但怎麼做茄汁豬扒最好吃,跟著菜譜大全的做法圖解來做這道茄汁豬扒吧。
材料:
豬脊肉1斤,雞蛋2個,鹽適量,生粉適量,糖適量,雞精適量,胡椒粉適量,料酒適量,生油適量,茄汁適量,箱汁適量
1.豬脊肉洗淨後切,然後用刀揹將肉塊捶成大肉片。
2.將松好的豬脊肉用適量鹽、生粉、糖、雞精、胡椒粉、料酒、生油醃制2小時。
3.雞蛋打散後加入適量生粉攪拌成面漿。
4.將豬脊肉放入雞蛋漿中使其均勻沾上面漿。
5.鍋內放少量油,燒熱後放入豬扒煎熟。
6.用適量箱汁、茄汁、清水煮成醬汁,淋上豬扒上即可。
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